2005年秋季福建省公务员行政职业能力测验试题(9)
2011-10-06 09:44 内蒙古公务员考试网 http://nmg.huatu.com/ 作者:内蒙古华图 来源:华图教育92.如果让你为这则短文按个题目,则下列选项最为准确、贴切的应是( )。
A.习惯 B.“简单”一词的由来
C.记吴老师的数学课 D.我们班的“专利”
93.“这道题目还不简单”这句话中表达的意思是( )。
A. 这道数学题确实难度很大
B. 吴老师解这道数学题很困难
C. 吴老师教会学生解这道数学题很困难
D. 转达了吴老师教会学生解题后的欣喜心情
根据下文,回答94-97题。
长寿人群都喜欢生食,毕竟,当烹饪令人可惜地带走食物原味,又浪费时间和燃料的时候,我们又何苦做呢?可以生食的东西多得不得了,而且又方便又美味。当它们被端上餐桌的时候,大多数的营养物质仍包含其中,因为它们没有被烹调所破坏。
生鲜食物会产生酶。为了维持生命,人体内随时随地进行着成千上万个生化反应。酶就是这些活动的“领导者”。你 可以用吃进去的维生素和矿物质制造酶,但这对保持最佳健康状态是远远不够的,所以,你需要从食物中直接获取酶的产生速度随着年龄的增长而 ,也就是说,可以用你体内酶的数量来衡量你衰老的 。鲜活生物,比如水果、蔬菜、果仁,它们都含有丰富的酶,能够帮助身体去除有毒物质,保持健康的状态。只要吃就会受益。不过,如果加热,100%酶都会被杀死。
生鲜食物含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质,包括非常重要的抗衰老物质——过氧化物歧化酶,但是如果烹调就会损失掉。一个被煮过的卷心菜,维生素C的含量会损失75%;面被炒过之后,维生素E会损失50%,植物类食物、水果煮过后,矿物质会流失掉,蛋白类食物被加工之后,也容易发生蛋白质变性,有用的成分大打折扣,甚至变成对身体有害的物质。
生鲜食物里的纤维素就像扫帚一样,能把肠胃打扫得干干净净,保证了食物不会在内脏中腐烂。纤维素有很多种,每一种都有它自己的功能,如果你吃了大量的水果和蔬菜,那么在数量上就保证了纤维素的充分摄入,各种类型的纤维素能促进胃肠蠕动,会使你长时间有饱腹感,同时可以调节血糖浓度,稀释有毒物质,支持有益菌,转移致癌物(比如过量胆汁),还可以减少身体吸收脂肪的量。
94.文中划线处填入的词最恰当的是( )。
A. 固然 下降 速度 B.虽然 下跌 水平
C.固然 上升 步伐 D.虽然 提高 程度
95.烹调的最大缺点是( )。
A.带走原味 B.浪费时间 C.浪费燃料 D.破坏营养
96.关于酶的特点表达,错误的是( )。
A. 只有生鲜食物会产生酶,维生素和矿物质不会创造酶
B. 酶能够帮助人体除去有毒物质,保持健康状态
C. 酶在人体生化反应中起到催化作用
D. 人的年龄越大体内酶产生的速度就越缓慢
97.具有促进胃肠蠕动,调节血糖浓度,稀释有毒物质,支持有益菌,转移致癌物等功能的是( )。
A.纤维素 B.维生素 C.矿物质 D.酶
根据下文,回答98-100题。
“西方国家摄取食物的方式,是导致其他地区饥饿的主要原因。”这是前联合国秘书长瓦尔德海姆对西方人的生活方式提出的警告。
据统计,30年前一个美国人平均每年要吃掉50磅的肉,而近年来,光牛肉每人就要吃掉100磅,大多数人每年吃下去的蛋白质是身体需要量的两倍。有人计算过,美国人每年吃下的肉若换算成谷类,平均每人的用量将超过1吨。而世界其他地区的人均谷物消耗,只有不足400磅。一项不可否认的事实就是,美国的谷类有80%到90%都是拿来喂动物的。
肉食可以说是人类食物中最不经济且最低效的一类。通过精确的计算,一磅肉类蛋白质是同等重量的植物蛋白质价格的十几倍,而肉类蛋白质很不容易被人体所吸收,我们吃下去的肉,其中只有少部分的蛋白质被吸收,其余大部分都被排泄出去了。
营养学家珍·梅耶认为,只要人们把肉类生产减少10%,节省的谷类就可以供6000万人食用。如果全人类减少一半肉食,则可以解救全球的饥饿人口。而且,儿童教育及人类健康、医疗条件等都会大为改善。现在,许多西方科学家认为,未来食物的需求依靠植物蛋白质才能解决,所以目前许多西方发达国家已经开始投入经费,开发用黄豆面粉制成的植物蛋白食品。
98.西方国家摄取食物的方式导致其他地区饥饿的主要原因是( )。
A. 西方人穷奢极欲,饮食方面大浪费
B. 西方人爱吃肉,大量饲养动物
C. 西方人摄取蛋白质过多
D. 西方人爱吃面包之类,谷物消耗量大
99.下列不属于文中所指肉类食品的缺陷的是( )。
A.价格贵 B.成本高 C.不易被吸收 D.容易变质
100.下列表述不符合文意的一项是( )。
A. 肉食在当今资源短缺的时代越发显得“穷奢极欲”
B. 减少肉食将能很好地解决诸如人口问题、饥饿问题、环境问题等全球性问题
C. 植物蛋白将在未来食物的需求中占据重要位置
D. 中国肉食消费水平的提高正是人们生活质量提高的象征
更多公务员考试信息可关注:http://weibo.com/nmght
更多公务员备考信息可关注:http://nmg.htexam.com/xyzl/
更多内容请继续关注 内蒙古人事考试信息网
(责任编辑:admin)