2022年国考面试名单什么时候出_国考面试名单时间
发布时间:2022-01-09 21:56:12 国家公务员考试网 来源:内蒙古华图
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【试题练习】
面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性:
A.酵母在生长过程中可合成蛋白
B.酵母在生长过程中可分解淀粉
C.酵母在生长过程中可产生乙醇
D.酵母在生长过程中可产生二氧化碳
正确答案:D
【解析】第一步,本题考查生活常识。
第二步,酵母菌细胞内含有大量的酶,可以把淀粉分解为葡萄糖,还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。制作面包时,酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳会在面团中形成许多小孔,使面包膨大和松软,而面团中所产生的酒精则在蒸烤过程中挥发掉了。
因此,选择D选项。
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(编辑:yu)
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