社区民生申论热点：喝白酒养生？(2)

　　喝白酒跟提升中国男人的体质没有关系

　　“国家体育总局公布《2014年国民体质监测公报》，我国国民体质各项指标均呈现上升态势，但成年男性体质达标率下降0.1%。”文中这个对中国男人体质的说法也站不住脚。

　　国家体育总局2014年确实做过国民体质监测，也确有成年男性体质达标情况不佳数据。但人家主要查的是皮褶厚度、腰围、体重、臀围、胸围、身高、台阶指数、握力、肺活量、闭眼单脚站立、坐位体前屈、纵跳、俯卧撑、一分钟仰卧起坐和选择反应时等系列指标，这里的体质是指个体的身体形态、机能和素质，与所谓“虚寒体质”八竿子打不着，风马牛不相及!

　　另外，靠喝白酒让男性“更高、更快、更强”无异于缘木求鱼。有研究结果证实，摄入酒精并不能改善运动时的生理功能，饮酒后肌肉的工作能力反有可能下降;如在寒冷环境中进行长时间竞技时，酒精会损伤人体温度调节功能;饮酒的运动员更易疲劳和脱水，在长距离的耐力项目中成绩更差。在一些强调反应速度的运动项目中，由于酒精对神经系统的毒性作用，饮酒的运动员劣势更大。

　　传统入药的酒是米酒而非白酒

　　文章的观点还有：“白酒在中国古代最早是‘药’，并不是饮食的一部分，最早喝酒是用来治一些痹症，比如胸痹，就是现在说的冠心病。”果真如此?错!《汉书·食货志》确有酒为“百药之长”说法，但传统入药的酒是米酒而非白酒。如明代李时珍说，酒的原料、制法和浓度不同，但只有糯米加白面酒曲制成的米酒才能入药，“酒有秫、黍、粳、糯、粟、曲、蜜、葡萄等色……诸酒醇醨不同，惟米酒入药用。”

　　汉代张仲景《金匮要略》中确有两个治疗“胸痹心痛”的方子“瓜蒌薤白白酒汤”和“瓜蒌薤白半夏汤”，就是用7升到1斗“白酒”直接煎煮瓜蒌、薤白、半夏等中药，浓缩到2-4升后让病人分次喝。方中诸药加上米酒，辛能宣散，甘能缓中止痛，恰好对症。按古今度量衡换算，10升等于1斗,东汉的1斗相当于现代公制的2000毫升。方中酒量用到7升到1斗，约折合公制1400毫升及2000毫升。

　　现代所谓“白酒”特指以谷物为原料，加酒曲发酵后经蒸煮、蒸馏而制成的蒸馏酒。因其酒精浓度高，见火就着，古代又称烧酒或火酒。试想以上述两方中加上2升酒精含量60%的酒来煮药，实属罕闻且与临床不符。关键是，张仲景那会儿，国人还不会酿蒸馏白酒呢。

（编辑：纳兰耽卿）