呼和浩特正在逐步跻身世界乳业中心行列

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　　呼和浩特正在逐步跻身世界乳业中心行列

　　规模化、集约化、标准化的牧场，设备先进、生产工艺先进、规模庞大的乳制品加工企业，智慧乳业大数据生态平台……短短数年，中国乳业核心——乳都呼和浩特经过高速发展，正在逐步跻身世界乳业中心的行列。

　　据了解，为夯实乳业发展根基，近年来，我市更加重视优质奶源生产体系的建设，并从大力推进牧草规模化种植抓起，按照为“养”而“种”的思路，把种植优质苜蓿草作为重点项目去推进，按照每亩补贴500元的标准，鼓励企业和农民扩大优质苜蓿的种植面积。截至2016年，全市在水肥条件较好的旗县，集中连片种植苜蓿草面积达到30万亩，种植企业近90家，年产草量达到18万吨;青贮玉米播种面积达到60万亩，饲用玉米播种面积达到250万亩;在抓好牧草规模化种植的同时，将奶牛规模化养殖作为促进现代高效农牧业发展、提升乳业发展水平的重要抓手，通过加大对新购奶牛和新建规模化牧场的补贴力度，鼓励乳品加工企业、专业养殖公司和大型家庭牧场整合小散养殖户，实施规模化养殖。截至2016年，全市奶牛存栏56万头，奶牛牧场(小区)302个，规模化程度达到97%。在规模化养殖的基础上，大力推进标准化管理，目前全市奶牛养殖场中，70%以上配有卧床，75%以上饲喂青贮饲料，60%以上配有专职兽医，30%以上配备电子管理系统，68家大型专业养殖公司全部配备专业管理及饲养技术人员，65家长期进行生产性能测定，70家建设了粪污处理设施。通过实施科学的标准化管理，奶牛单产从3.8吨提高到7.5吨，牛奶的乳脂率达到4.6，乳蛋白达到3.6，养殖效益显著提高。

　　为加强乳品质量安全体系建设，推动乳业发展上水平、上台阶，我市不断强化政策保障体系建设，按照新《食品安全法》的要求，先后制定出台了《农产品质量安全产地准出管理办法》《肉类蔬菜追溯管理办法(试行)》《关于食品药品安全实施网格化管理的通知》;制定出台了《呼和浩特市食品生产企业食品质量安全受权人管理办法》，在食品生产企业强力推行“质量受权人制度”;与企业签订《食品安全承诺书》，并进行公示，提高企业自觉履行食品安全主体责任的意识。

　　对“种、养、产、销”全产业链条的精心打造，让我市乳产业发展有了质的提升。目前，全市奶牛存栏、鲜奶产量和人均鲜奶占有量、乳品加工企业销售收入四项指标在全国大中城市中均位居第一。乳业已成为繁荣首府经济、增加农民收入、调整产业结构的主导产业。在2016年全球乳业20强名单中，伊利凭借着2015年93亿美元的营收，连升两级，从上一年的十强，挺进全球乳业八强。蒙牛位列2016年全球乳业第十一，这个名次与2015年排行榜一致，当年蒙牛曾连升三级闯进前十一强。

　　内蒙古奶业协会副秘书长陈巴特表示，在呼包鄂协同发展的大背景下，如今呼包鄂已形成以伊利、蒙牛两大乳企为主，以骑士等中小企业为补充、以呼和浩特市为中心乳品生产加工区域、以包头市和鄂尔多斯市为支撑的乳业集群化发展的格局。作为这一格局的发展核心，呼和浩特乳产业每一个环节的发展是否科学合理，都会对其他两地乳业发展产生较大影响。